Thailändsk currykyckling

Den nya stekgrytan är invigd.
O den fungerade alldeles utmärkt.
Det blev en kycklinggryta som premiär.

Thailändsk Currykyckling:

400g kycklingfiléer
1 gul lök
200g champinjoner
1 paprika
1 röd chilifrukt
1/2 msk röd currypasta
2 dl vatten
1 hönsbuljong
1 dl matgrädde
2 dl kokosmjölk
salt o peppar

Strimla kycklingen, hacka lök, skiva champinjonerna, paprikan o chilin.
Fräs alltsammans i lite smör, tillsätt vatten o buljong. Koka upp.
Tillsätt kokosmjölken, grädden o currypastan.
Koka några minuter.
Smaka av med salt o peppar.
Red med lite idealmjöl.
Servera med ris o sallad.

Smaklig måltid!