Solsken

Idag gick det lätt att trampa till jobbet. Glad till kropp o själ efter en härlig tre dagars helg och dessutom solsken hela morgonen. Att det sen blåste rejält gjorde inget då jag hade den i ryggen. (Märktes desto mer på väg hem.)
Att jag sen fick med mej en vinst hem från vårat lilla lotteri gjorde inte dagen sämre. Dagen flöt på i lagom tempo , lite nya roliga varor kom in. Alltid lika kul att packa upp nyheter. Väl hemma igen börjar det vanliga dilemmat. Vad ska vi äta? Vardags mat som helst ska vara hyfsat god, hyfsat nyttig och framförallt lättlagad. Idag fick det bli fiskgryta.
Allt som behövs är:

Ett paket hokifile`
En påse wokgrönsaker  ( jag föredrar Bali, den blir både god o vacker)
En burk kokossmjölk
Två teskedar röd curry pasta
Salt o vitpeppar

Woka grönsakerna några minuter lite olja.
Skär fisken i bitar,salta o peppra.
Blanda i kokosmjölken o currypastan i grönsakerna.
Koka upp. Lägg i fisken o koka ca 5 min.
Servera med ris.
Gott o enkelt.