Vinter

Snön yr runt knuten.
Det blåser o är kallt.
Marken är täckt av ett tunt lager snö.
Det känns som om vintern kommit på allvar nu.
Så idag känns det extra mysig att stå i det varma ljuset
från en adventsljusstake o se ut.
Hittade ett recept på en underbart god saffranäppel kaka.
Receptet kommer från cecces blogg.
Där finns massor av roliga recept för oss kakmonster.

Saffranäppelkaka

1,5 dl socker
1 ägg
0,5 g saffran
4,5 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
100 g rumsvarmt smör
1,5 dl mjölk
3 äpplen (gärna ingridmarie)
pärlsocker el. hackad mandel. (jag tog båda)
50 g kallt smör

Smöra o bröa en form ca 24 cm.( Hellre mindre än större.)
Rör ihop ägg o socker.
Blanda saffran, mjöl, bakpulver o rör ner i äggblandningen.
Klicka ner smöret o rör till en jämn smet
Blanda i mjölk o fördela smeten i formen.
Skala, kärna ur o klyfta äpplena. Tryck ner dem en aning i smeten.
Hyvla över det kalla smöret o strö över pärlsocker/mandeln.
Grädda på fals två 40-45 min. 175 grader.

Vi åt den varm med en klick grädde.
Nästa gång blir det nog med lite vaniljglass.



So Long!