Pitepalt!
Den lilla norrlands gen vi besitter tar plötsligt över.
Vi frossar, mumsar, njuter!!
Palt, smör, lingon o mjölk.
Efter två är man mätt, efter en tredje uppnår man tillståndet paltkoma.
Maken lyckades med bedriften att klämma i sig sex stycken!!?
PITEPALT
12 stora potatisar
4 stora kokta skalade potatisar
1 tsk salt
2-3 dl kornmjöl
ev. lite vetemjöl
300g rimmat sidfläsk
Riv den råa potatisen, blanda med den kokta pressade
potatisen, salt, kornmjöl o ev lite vetemjöl.
Så det blir en deg. Forma till runda bullar.
Gör en grop i bullen o lägg i lite fläsk, slut till degen.
Koka upp en ca.8-10 l gryta med 5-6 l vatten. Salta.
Sänk försiktigt ner palten i det kokande vattnet.
Låt sjuda ca 1 timme.
Låt paltkoman infinna sig!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar