Sovmorgon

Lördag! Ledig helg, sovmorgon, ( synd bara att maken glömt slå av larmet på telefonen som drog igång kl.6.) långfrukost med delad tidning till kaffet. Ni anar inte vad trevligt det är att ha någon att dela tidningen med till frukosten. En tur ner till torget med all dess prakt. Blommor, pumpor, frukt, grönsaker o fiskbilen förstås. En bit lax till morgondagens middag och lite ljung till krukorna. Är det någonstans man kan förköpa sig så är det på torget. Dottern bjöd på högblank rosa ambrosiakaka. Mycket smaskig!

Ambrosiakaka
150g smör
3 ägg
2 dl socker
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

2 dl florsocker
2 msk färskpressad apelsinsaft  (el. 2 msk konc.hallonsaft för att få den blank rosa)
syltade apelsinskal

Smält smöret. Vispa ägg o socker poröst.Tillsätt smöret.
Blanda mjöl o bakpulver, rör ner i smeten. 
Häll smeten i en smord o bröad form ca 2 l .
Grädda på 175 grader ca 40 min.
Låt svalna.
Blanda florsocker o saft, bred över kakan o garnera med apelsinskalet.

So long!