Surdeg 2

 Surdeg

DAG 1:

3 dl varmt vatten
1 msk honung
4 dl vetemjöl

Rör ihop vatten, mjöl o honung i en glasburk/skål.
Förslut med lock el. plast.
Förvara burken på ett varmt ställe i huset.
Ovanför kylen brukar vara bra.

DAG 2:
Skaka burken lite.

DAG 3:
1,5 dl vatten
2 dl mjöl
Rör ner vatten o mjöl i surdegen.
Ställ tillbaka på samma ställe.

DAG 4:
1,5 dl
2 dl mjöl
Samma som dag 3.

Dag 5:
Nu kan du baka med surdegen!!
Om du inte har tid i dag, ställ in den i kylen o
mata den med 2 dl mjöl o 1 dl vatten 1-2 ggr i veckan.
Eller frys in den i lagom storlekar.

Recept från cecces blogg.

Vår

Första mars. Enligt almanackan är det vår.
Det visste nog inte snöflingorna som sakta dalade ner i morse.
Men är det vår så är det.
Fram med cykeln, det är bara att börja trampa.
Men jag måste erkänna det var ovanligt långt hem ikväll.


Med två barn o två träningspass idag fick det bli snabblagat.
 

Chili kassler.

 

 













6-10 skivor kassler
10-12 feferoni av valfri styrka
1 dl medium tacosås
2,5 dl mellangrädde
2 dl riven ost

Lägg köttet i en ugnssäker form.
Strö över hackad feferoni.
Blanda grädden, tacosåsen o osten o häll över.
Gratinera i ugnen på 250 grader ca 12 min.
Servera med bulgur o sallad.

Mat på bordet på 20 minuter.

För stor

Våra gamla mattallrikar (som för den delen inte var ett år ännu)
fick plötsligt en ganska konstig färg, UNDER glasyren.
Kändes inte helt fräscht. Det blev reklamation.
Vi valde att byta upp oss till en snarlik, dyrare modell av ett välkänt
fabrikat o förhoppningsvis bättre kvalité.
Tyvärr glömde vi att mäta.
De var en cm större i diameter o det räckte.
De går inte in i skåpet!.
Så nu står vi här med 12 väldigt snygga men lite opraktiska tallrikar.
Tillsvidare får de stå på köksbänken.
Sen får vi se.
Nytt kök kanske? Eller varför inte ett nytt hus? 

So Long!

Klar

TAA DAA!!!

Mitt skåp är färdigt!
Och det blev skitbra!
Tyvärr måste väl all bråte in igen eller ska jag kanske
bara låta det stå tomt ett tag o njuta av det rena vita?
Vilket som så ska jag se om jag hittar några snygga
knoppar i morgon.
Sen är det helt klart.

Och vårat surdegsbröd blev super.
Bättre resultat än väntat till ock med.
Så det gör vi om.


Go kväll!

Surdeg

Vi har gjort det!
Jag o dottern har med gemensamma krafter bakat surdegs limpor.
Det tog en vecka o en del huvudbry. Hur fast måste degen vara?
Det gick nog dubbla mängden mjöl mot vanlig limpa.
Nu får man inte döma efter utseendet o hur de smakar
får vi veta i morgon.
Då får vi svaret på om resten av surdegen ska sparas för
senare bak eller om en gång var nog.

 















Det blev en ganska spännande form på brödet.
Ser garanterat hembakt ut.


So Long!

Fynd

Idag invigdes den näst sista etappen på stadens nya galleria.
Jag o dottern tog en tur förbi för att beskåda resultatet.
Klart godkänt. Kommer att bli jättebra för vinterrusk shopping.
Annars föredrar jag city med planteringar o uteserveringar.
Men! Jag hittade ett par vår/sommar byxor som passade. Det ni!
Det händer inte ofta. O 25% rabatt var det!

Gröna vårbyxor.
Eller som dottern uttryckte det:
Väldigt färgklatt om man jämför med beige.

Sen gjorde även hon ett fynd.
En jacka för 150 spänn!

Nu blev jag faktiskt lite avundsjuk.
Det är ju synd att vi inte drar samma storlek. Eller?

Vårfint

Sonen tyckte att min bil behövde pimpas.
Jag håller med, kör man en tråkgrå bil med ett
bagageutrymme gjort för två målvaktstrunkar behövs
det något som piffar upp.
Sonen hittade en rattmuff som han tyckte passade mig.
Taget!

Sportlov

Så här dax tidigare år brukar vi ha fullt upp med att packa
o planera för en sportlovs vecka i fjällen.
I år har vi valt bort det,
planerar för en resa till varmare breddgrader senare i vår.
Varför vi nu skulle vänta, jag vill åka NU!!
Men nog suger det allt lite i sportlovstarmen.
Lite skidåkning hade suttit fint det med.
Lite sol o en kopp varm choklad i värmestugan.
Hoppas veckan blir kall o blåsig.;-)
så jag kan sitta hemma o  tycka synd om de som åker.

Nej då, jag önskar alla en trevlig resa
o ett roligt sportlov med mycket sol o snö.

So Long!

Långsamt

Det går inte särskilt fort fram med mitt skåpprojekt.
Alla dessa tråkiga moment som ska genomföras
innan man får se något resultat.
Tvätta, slipa, kvistlacka (va nu det var bra för, hellre en kvist
som lyser igenom än en stor fläck där färgen inte fäster.)
Kom till grundmålningen i dag, men hann bara halva skåpet,
sen var tiden ute. Får se om jag kan komma igång igen efter
nästa taxirunda.

Men mina gardiner blev färdiga redan för en vecka sen.
Ska bara hänga upp dem oxå.
O när jag ändå håller på ska jag nog göra ett par hyllplan
till matrummet oxå.


So Long!

Tid

Hur gör alla andra?
Hur får de tiden att räcka till?
Var hämtar de energin, orken?
Jag kör som en skottspole mellan träningarna,
men har själv inte lyckats genomföra ett ordentligt
träningspass på snart två månader.
En kvart om dagen i all ära,
men JAG BEHÖVER SVETTAS!!
Ett ordentligt pass som kör igenom hela kroppen,
att få bli trött rent fysiskt o inte bara mentalt.

Nä, jag orkar inte i kväll heller.
Tittar nog på hockeyn istället.


So Long!

Julklapp

Idag damp den ner i lådan.
Julklappen från chefen.
Eller rättare sagt den första av dem.
Vi fick en "Elle  Interiör" prenumeration.

Med blanka, tjocka sidor.
En liten känsla av lyx.

Tack så mycket!

Projekt

Projekt 1.
Ett oljat furuskåp från -89 skall fräschas upp.
Lite färg o nya knoppar ska göra susen. (hoppas jag).

Projekt 2.
Det blir nya gardiner till matrummet.
Ska bli ljust o med glada färger.
Det är dax för vår.

Vi får se hur resultatet blir.


So Long!

Lördag

Lördag.
Goda vänner.
Massor av godis.
Melodifestival.
Vann rätt låt?
Nja! Alla hade olika favoriter.
Jag säger: Heja, Pernilla Andersson.
Enligt mig: bäst ikväll. De andra håller inte med.

Go natt!

Middag

Torsk på medelhavsvis.

















400g  torskfilè
1 gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
1 msk tomatpuré
1/2 tsk salt
1 krm sv.peppar
1 tsk timjan
svarta oliver
finhackad/fryst persilja
olivolja

Tina fiskblocket så det går att skära i 1 cm tjocka skivor.
Krydda med salt o vitpeppar.
Skala o finhacka lök o vitlök. Fräs den i oljan i en traktörpanna.
Tillsätt tomater, tomatpuré o kryddor. Låt såsen koka ca 5 min.
Lägg ner fiskskivorna i såsen o sjud under lock
ca 10 min tills fisken är vit o ogenomskinlig.
Strö över oliver o persilja.
Servera med ris o gröna bönor.






















 
Lättlagat!
Gott!
Billigt!

Smaklig måltid!

Bakläxa

Har hjälpt sonen med matte läxan i kväll.
Uppdraget var att baka något gott att bjuda klassen på,
skriva ner o redovisa receptet, de olika måttsatserna
o svårighetsgrad.

En läxa helt i min smak.
Annat är det när dottern vill ha hjälp att räkna "roten ur".

Det blev havrekakor med chokladbitar.

Storstädning

Min receptpärm är överfull.
Inte ett papper till går i.
Recepten börjar samlas i småhögar på köksbänken
eftersom att jag inte får in dem i pärmen om jag tagit ut dem.
Så här skall städas!
Nya pärmar är införskaffade,
här skall slängas o sorteras.
En god vän föreslog att jag skulle skaffa en iPad.
Det här blev lite billigare,
o dessutom är de trevliga att titta på.

Återbäring

Det kan löna sig att vara stamkund.
Idag löste jag ut bonuschecken från en sportaffär.
Det räckte till en ny sportbag, den gamla har hängt med
i över tio år o var i stort behov pensionering.
Den nya kan jag till ock med dra igen dragkedjan på.

 

















Snygg va`!

Pizzamuffins

Fick i julklapp en bok med bara muffinsrecept.
Inte bara kakor utan även lite matigare varianter
som passar perfekt när man behöver ett lite större
mellanmål än en macka.
Eller som picknick mat.

Provade pizzamuffins idag som fick klart godkänt av sonen.
Men nästa gång dubblar vi fyllningen o halverar storleken.
Är man riktigt hungrig kan man ju ta två.


PIZZAMUFFINS

5dl vetemjöl
3dl grahamsmjöl
1msk bakpulver
2tsk salt
11/2msk oregano
100g smält smör
3dl filmjölk
3 ägg
100g cocktailtomater, halverade.
100g rökt skinka
100g mozzarellaost, riven.


Sätt ugnen på 175 grader
Blanda mjölet, saltet, bakpulver o oregano i en bunke.
Vispa ägg, smör o filmjölk i en separat bunke.
Blanda i 2/3 av tomaterna, skinkan o osten.
Arbeta snabbt i hop de båda bunkarna.
Klicka ner smeten i formarna, fyll inte ända upp.
Tryck ner en halv tomat i varje.
Fördela resten av skinkan o osten på muffinsen.
Grädda mitt i ugnen ca 30 min.



















Mängden är lagom till ca 12 st, annars blir de lite för stora.


So Long!

Snuva

Det kom ett par cm nysnö under natten.
Det behövdes för att lysa upp en annars ganska gråmulen dag.
Inte ens en rejäl dos c-vitamin lyckades mota bort en
ordentlig förkylning som smög sig på under natten.
Jag fryser, nyser o snorar.
Inte blev det bättre av att jag läst fel på kallelsen till mammografin
o kom en timme förtidigt o fick sitta där o frysa istället.
Här tar Landstinget på sig att kolla mig regelbundet
om jag har några förändringar i brösten
o jag gnäller om en förkylning.
Det är dax att se livet ur ett annat perspektiv.
Att se det från den ljusa sidan.
Får man gå o sova nu?

Träsmak

Hemma igen efter en helg i Stockholm.
Något öm i rumpan av allt stillasittande i bilen.
Vid den här årstiden är resan aningen för lång för bara en helg.
Men det har varit en jättemysig helg med lasagne o rödvin i syrrans kök.
Det hör liksom till.
Sen var vi på dop också o träffade resten av släkten.
Kakor har vi ätit så det räcker för ett halvår,
men vem kan motstå sju sorter hembakt?
Det känns som alltid lite vemodigt att åka hem.
Tiden räcker liksom aldrig till.
Vill ha mer småsnack o skvaller i syrran kök.
.

Släktträff

Ikväll bär det av till Stockholm.
Ska på dop och träffa släkten, ska bli jätte kul.
Kontakten är inte så tät numera.
Systeryster har jag inte sett sen i somras o längtar verkligen efter.
Dessutom har vi en mage att beskåda,
fler små släktingar väntas till våren.

Växjösjön i vinterskrud.

Trevlig helg!
Det ska jag ha.

Slask

Av Växjös vackra vinterskrud återstår bara
en gråsmutsig sörja o stora vattenpölar på gatorna.
Fördelen är väl att parkeringsplatserna i stan börjar tina fram.
Snart kan man kanske använda trottoarerna oxå. 
Men vi har haft två fantastiskt vackra vintermånader.
O vem vet, det kan ju komma mer.
Tänkte försöka packa i kväll, på fredag bär det av till huvudstaden.
Längtar!

So Long!

Obehag

Förmiddagen tillbringade jag o sonen på kirurgen
där ett födelsemärke avlägsnades från sonens huvud.
Inte en alldeles lätt uppgift att sitta med bland sprutor
o skalpeller o vara uppmuntrande när de skär i ens barn.
Jag och blod går inte riktigt ihop.
Vi var lätt medtagna båda två när vi väl vinglade därifrån.
Men efter ett gemensamt beslut om något stärkande från
Broqvist´s landade vi hemma med varsin semla o andades ut.
Tack o lov är ju detta inte något man gör så ofta.
.

















Nu skakar vi av oss detta o tar nya tag.
Go kväll!

Bio

Vi har varit på bio.
"Narnia :Skeppet Gryningen" i 3D.
Det var en ny upplevelse.
Men jag tror jag föredrar bio i vanligt format.
Man blir lite åksjuk i början.
Men det är alltid kul att gå på bio.


















Sen vann vi en ny biobiljett på den gamla oxå.


So Long!

Söndag

Vaknade sent idag
Vaknade till doften av nygräddade scones
o nybryggt kaffe.
Det blev en lång njutningsfull frukost.
Rena himmelriket för en trött mamma.
Tack, underbara dotter.