Amerikanska pannkakor

Idag bjöd dottern på middag.
Det blev amerikanska pannkakor
med en äpple o nöt keso.
Det var riktigt gott.

Amerikanska Pannkakor:

2 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 krm salt
2 1/2 dl mjölk
2 msk
1 ägg

Blanda alla ingredienserna o vispa till en slät smet.
Smält lite smör i en stekpanna/plättlagg.
Grädda ca 1 1/2 min på vardera sida.
Servera med kesoblandningen.

Äppel o nöt keso:

250 g keso
2 små äpplen, tex Ingrid Marie
1 tsk kanel
100 g hackade nötter,
tex valnötter, hasselnötter el cashewnötter.
Kärna ur äpplena o tärna dem fint.
Blanda alla ingredienser o smaka ev. av med lite honung.

Receptet hittade hon i Ica`s Buffè tidning.

PS. Jag blev gammelmoster idag!